Grillardin / Grillardine
Emploi Audit - Comptabilité - Fiscalité
-, 974, La Réunion, La Réunion
Nous recherchons un(e) Grillardin / Grillardine pour rejoindre Notre point chaud , un concept qualitatif autour de la viande, des brochettes et des planches gourmandes. * Missions principales : Assurer la cuisson des viandes, brochettes et pièces grillées selon les niveaux de cuisson demandés Réaliser les assemblages assiette : viande, salade, sauces maison, accompagnements chauds Préparer la mise en place avant service : garnitures, sauces, condiments, matériel Participer à la tenue de caisse et à l'accueil des clients lorsque nécessaire Assurer un service fluide et agréable, dans le respect de l'image de l'établissement Gérer les stocks du poste et réaliser le suivi des besoins Appliquer la méthode FIFO (First In - First Out) et veiller au roulement des dates Participer aux commandes de matières premières (labo et fournisseurs) Respecter les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et HACCP Maintenir un poste propre, organisé et opérationnel * Profil recherché : Expérience appréciée en grill, cuisine, snack ou restauration Bonne présentation et sens du contact Connaissance basique des viandes et cuissons Polyvalence, dynamisme et rigueur Capacité à travailler en autonomie[...]
